第267章 老爸的美味_279
最快更新悠然山村(农家奶爸)
林晨手艺确实不错,毕竟苏妍的厨艺……惨目忍睹,倒不是苏妍不愿意学,而是实在没有这个天分,你见过煎鸡蛋能把锅给煎穿的么!?
林晨甚至无法在案发现场分辨出哪个是锅的碎块,而哪个是被箭的鸡蛋。
为了自己和朵朵的安全,林晨毅然扛起了家里的做饭大旗,可真要是和老爸比起来,林晨的手艺就稍次一点了。
“成成,您要是愿意吃我做的饭,明我烧。”林晨无所谓的说道,然后端起大海碗吸溜了一口。
“吸溜!唔……香,老爸,你这牛肉汤的秘方给得抓紧交给我了。”林晨舒爽的说道。
饭菜都端上桌,林晨先给朵朵拿了个水煎包,老爸的水煎包做了两种馅,一个是猪肉馅的。
猪肉剁碎,加了点皮冻增加汤汁,肉馅里有剁碎的葱姜,因为老爸剁的极碎,葱还能看到点,姜是一点看不见,只能吃出姜味来。
发面的面皮,包好后先用菜籽油在锅底打底,然后把水煎包码进去,老爸包的不是那种生煎的圆形包子,而是像饺子一样,稍微开点口。
再用水淀粉溜底,等到火候到了,水煎包下面就会凝成一层薄脆,薄如蝉翼,带着菜籽油和馅料的香味,那叫一个好吃,林晨最喜欢吃的就是这层薄脆。
水气一蒸发,包子原本就没有封口的上面,会稍稍被顶开,能直接看到里面的馅料,老妈说老爸一开始这样做,是为了好区分什么馅的,但做好后发现这样做出的水煎包,风味更足。
林晨猜测是因为开口的原因,皮冻融化后有一部分融入了面皮里,所以才有这种妙的风味。
除了猪肉馅的以外,还有素馅的,韭菜粉丝,家里要是有剩下的豆腐,老爸也会参一点金钱,林晨是个食肉动物,但是对老爸做的素馅水煎包同样喜爱。
朵朵咬了口肉的水煎包,立即两只眼睛开始放光,举着水煎包对爷爷道“爷爷,好好吃哦!”
老爸立即开心的道“好吃吧!?朵朵喜欢,爷爷以后经常做。”
“嘿嘿,那可太好了。”林晨笑道。
老爸立即撇了他一眼道“没你的份啊!”
“老爸,我可是你亲亲的亲儿子啊!”林晨诧异道。
“我现在眼里只有我亲亲亲的亲孙女。”老爸理所当然道。
林晨大为气愤,只能……给自己灌一口牛肉汤,鲜美的牛肉汤入口,立即让林晨所有的悲愤都不见了。
老爸做的牛肉汤极其鲜美,香料可是秘方,除了老爸自己,别人都不知道,林晨只知道基本步骤,好几次想还原出来,但做出来的味道就是不如老爸的。
首先烧水用牛骨熬汤,加入秘制的香料炖煮,汤好后,拿大漏勺装入粉丝,千张丝,豆饼入锅涮烫,抄熟后捞出入碗。
把滚烫的牛骨汤倒入碗中,牛肉可不是在锅里煮的,而是提前卤好切片的,你要是在外面吃,一碗牛肉汤顶多给你三五片牛肉。
但家里肯定不一样,林晨这一晚直接抓了一把牛肉,没法数,要是拿出去卖的话,能把房子都给亏了。
水煎包配牛肉汤,林晨身心都得到了治愈,奥古斯丁此时闻着香味也出来了,一出屋子就惊讶道“什么味道这么香啊!?”
“奥古斯丁,好好吃的包包,呜~~汤也好好喝。”朵朵帮爷爷宣传呢。
林晨啧啧道“老爷子今天在二伯家,没赶上这一顿,真是运气不好。”
“啥运气不好,吃完给你二伯家送去,别一天到晚就知道自己吃独食。”老爸没好气的说道。
奥古斯丁坐下,老爸立即用大瓷盆给奥古斯丁装了一盆,那瓷盆林晨感觉用来洗脸都富余,不过没办法,奥古斯丁要是用普通小碗,这一顿饭一半的工夫得花在去盛饭上。
对林晨来说,大小刚好的水煎包,在奥古斯丁手里就显得有些小巧了,不过奥古斯丁不在乎这些,对他来说只要好吃就行了。
“唔~~~!太好吃了。”奥古斯丁竖起大拇指,可当他吃了口牛肉汤后,整个人的眼睛都在放光。
“我从来没吃过这么鲜美的肉汤,太美妙了。”奥古斯丁夸张的说道,不过看他狼吞虎咽的样子,好像也是实话实说。
老爸满意的看着他的食客们饿鬼般的吃相,屋里就听见此起彼伏的吸溜声了,厨房一大锅牛肉汤,带两大簸箕水煎包转瞬就被消灭了一半,要不是老爸说要给二伯那边送去,林晨估计他和奥古斯丁就能全部解决掉。
“我去二伯家了。”林晨用一个大瓦罐将牛肉汤都装起来,而后又把水煎包带上,把锅里剩下的牛肉扔给大黄他们啃着完,几个小家伙立即冲上来,这是一个练牙齿的好机会。
“去吧!我送朵朵上学去。”老爸说道。
到了二伯家,就看见大海蹲在门口,看见林晨抱着的东西,立即哀嚎道“我的亲哥啊!你怎么才来啊!?你再不来,我就要饿死了。”
“出息,至于么!?这才几点啊!?”林晨说道,看了眼手表,才七点钟。
大海从林晨手里接下好吃的,一边走一边道“本来没那么饿的,三叔打电话说今天有水煎包和牛肉汤吃,我的胃酸就不停的分泌,不停的分泌……快饿死我了。”
老爷子现在在两家来回蹿,想在谁家住在谁家住,不过林晨觉得老爷子是怕二伯家心里不舒服,觉得他老是在林晨家住着,所以才来回换地方的。
其实儿女们都知道,也不会多想什么,可架不住老爷子自己多想啊!所以大家也就不说什么了,反正两家离得近,几步路的问题,当锻炼身体了。
二伯把碗筷都准备好了,此时老爷子忽然道“晨子,你姑家女儿要出嫁了,你看你们家是不是都过去!?”
“大姑家女儿出嫁!?对哦,我记得也二十多了。”林晨恍然,大姑一儿一女,儿子结婚好几年了,可惜一直没孩子,女儿稍小一点,不过也确实到了该出嫁的年龄了。
“哥,我家都去,你那呢!?”大海拿着水煎包问道。
林晨想了下道“那肯定也都去啊!”
“那得提前买票了,不然到时候不好买。”二婶说道。平凡文学免费小说阅读
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林晨手艺确实不错,毕竟苏妍的厨艺……惨目忍睹,倒不是苏妍不愿意学,而是实在没有这个天分,你见过煎鸡蛋能把锅给煎穿的么!?
林晨甚至无法在案发现场分辨出哪个是锅的碎块,而哪个是被箭的鸡蛋。
为了自己和朵朵的安全,林晨毅然扛起了家里的做饭大旗,可真要是和老爸比起来,林晨的手艺就稍次一点了。
“成成,您要是愿意吃我做的饭,明我烧。”林晨无所谓的说道,然后端起大海碗吸溜了一口。
“吸溜!唔……香,老爸,你这牛肉汤的秘方给得抓紧交给我了。”林晨舒爽的说道。
饭菜都端上桌,林晨先给朵朵拿了个水煎包,老爸的水煎包做了两种馅,一个是猪肉馅的。
猪肉剁碎,加了点皮冻增加汤汁,肉馅里有剁碎的葱姜,因为老爸剁的极碎,葱还能看到点,姜是一点看不见,只能吃出姜味来。
发面的面皮,包好后先用菜籽油在锅底打底,然后把水煎包码进去,老爸包的不是那种生煎的圆形包子,而是像饺子一样,稍微开点口。
再用水淀粉溜底,等到火候到了,水煎包下面就会凝成一层薄脆,薄如蝉翼,带着菜籽油和馅料的香味,那叫一个好吃,林晨最喜欢吃的就是这层薄脆。
水气一蒸发,包子原本就没有封口的上面,会稍稍被顶开,能直接看到里面的馅料,老妈说老爸一开始这样做,是为了好区分什么馅的,但做好后发现这样做出的水煎包,风味更足。
林晨猜测是因为开口的原因,皮冻融化后有一部分融入了面皮里,所以才有这种妙的风味。
除了猪肉馅的以外,还有素馅的,韭菜粉丝,家里要是有剩下的豆腐,老爸也会参一点金钱,林晨是个食肉动物,但是对老爸做的素馅水煎包同样喜爱。
朵朵咬了口肉的水煎包,立即两只眼睛开始放光,举着水煎包对爷爷道“爷爷,好好吃哦!”
老爸立即开心的道“好吃吧!?朵朵喜欢,爷爷以后经常做。”
“嘿嘿,那可太好了。”林晨笑道。
老爸立即撇了他一眼道“没你的份啊!”
“老爸,我可是你亲亲的亲儿子啊!”林晨诧异道。
“我现在眼里只有我亲亲亲的亲孙女。”老爸理所当然道。
林晨大为气愤,只能……给自己灌一口牛肉汤,鲜美的牛肉汤入口,立即让林晨所有的悲愤都不见了。
老爸做的牛肉汤极其鲜美,香料可是秘方,除了老爸自己,别人都不知道,林晨只知道基本步骤,好几次想还原出来,但做出来的味道就是不如老爸的。
首先烧水用牛骨熬汤,加入秘制的香料炖煮,汤好后,拿大漏勺装入粉丝,千张丝,豆饼入锅涮烫,抄熟后捞出入碗。
把滚烫的牛骨汤倒入碗中,牛肉可不是在锅里煮的,而是提前卤好切片的,你要是在外面吃,一碗牛肉汤顶多给你三五片牛肉。
但家里肯定不一样,林晨这一晚直接抓了一把牛肉,没法数,要是拿出去卖的话,能把房子都给亏了。
水煎包配牛肉汤,林晨身心都得到了治愈,奥古斯丁此时闻着香味也出来了,一出屋子就惊讶道“什么味道这么香啊!?”
“奥古斯丁,好好吃的包包,呜~~汤也好好喝。”朵朵帮爷爷宣传呢。
林晨啧啧道“老爷子今天在二伯家,没赶上这一顿,真是运气不好。”
“啥运气不好,吃完给你二伯家送去,别一天到晚就知道自己吃独食。”老爸没好气的说道。
奥古斯丁坐下,老爸立即用大瓷盆给奥古斯丁装了一盆,那瓷盆林晨感觉用来洗脸都富余,不过没办法,奥古斯丁要是用普通小碗,这一顿饭一半的工夫得花在去盛饭上。
对林晨来说,大小刚好的水煎包,在奥古斯丁手里就显得有些小巧了,不过奥古斯丁不在乎这些,对他来说只要好吃就行了。
“唔~~~!太好吃了。”奥古斯丁竖起大拇指,可当他吃了口牛肉汤后,整个人的眼睛都在放光。
“我从来没吃过这么鲜美的肉汤,太美妙了。”奥古斯丁夸张的说道,不过看他狼吞虎咽的样子,好像也是实话实说。
老爸满意的看着他的食客们饿鬼般的吃相,屋里就听见此起彼伏的吸溜声了,厨房一大锅牛肉汤,带两大簸箕水煎包转瞬就被消灭了一半,要不是老爸说要给二伯那边送去,林晨估计他和奥古斯丁就能全部解决掉。
“我去二伯家了。”林晨用一个大瓦罐将牛肉汤都装起来,而后又把水煎包带上,把锅里剩下的牛肉扔给大黄他们啃着完,几个小家伙立即冲上来,这是一个练牙齿的好机会。
“去吧!我送朵朵上学去。”老爸说道。
到了二伯家,就看见大海蹲在门口,看见林晨抱着的东西,立即哀嚎道“我的亲哥啊!你怎么才来啊!?你再不来,我就要饿死了。”
“出息,至于么!?这才几点啊!?”林晨说道,看了眼手表,才七点钟。
大海从林晨手里接下好吃的,一边走一边道“本来没那么饿的,三叔打电话说今天有水煎包和牛肉汤吃,我的胃酸就不停的分泌,不停的分泌……快饿死我了。”
老爷子现在在两家来回蹿,想在谁家住在谁家住,不过林晨觉得老爷子是怕二伯家心里不舒服,觉得他老是在林晨家住着,所以才来回换地方的。
其实儿女们都知道,也不会多想什么,可架不住老爷子自己多想啊!所以大家也就不说什么了,反正两家离得近,几步路的问题,当锻炼身体了。
二伯把碗筷都准备好了,此时老爷子忽然道“晨子,你姑家女儿要出嫁了,你看你们家是不是都过去!?”
“大姑家女儿出嫁!?对哦,我记得也二十多了。”林晨恍然,大姑一儿一女,儿子结婚好几年了,可惜一直没孩子,女儿稍小一点,不过也确实到了该出嫁的年龄了。
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