第六章 菜谱
回到屋里,金色的毛团已经在床中央睡成了大字状,带着一撮白色绒毛的尾尖时不时地晃一下,划拉着地盘。这只猫的毛色很是特别,往常黄色的猫身上都会带些斑纹,这家伙却是从头到脚纯黄色,只有肚皮和尾尖是白的。
“今晚还没给你喂东西,这是吃了什么?”苏誉戳了戳那鼓鼓的小肚子,明显是吃饱了的。
安弘澈慢慢悠悠的翻身,伸了个长长的懒腰,打着哈欠坐起来,晃了晃尾巴,抬头盯着苏誉的脸看了半晌,这才勉强地往床里挪了一点点。
苏誉立时接受了猫大爷的施舍,爬到床上占领人家牺牲很大才让出来的地盘,顺势把舔爪子的猫圈到怀里,叹了口气道:“酱汁儿,你肯定猜不到,我们苏家是怎么成了开国元勋的。”
安弘澈瞥了他一眼,继续无聊地舔爪子,这有什么好猜的。承平二十七年,太|祖征战茫州,困于途,有苏姓卖鱼者进献,乃活鱼三车,亨之鲜美异常,太祖赞之,赐其爵。
“这一点也不忠烈……”苏誉把鼻子埋到猫大腿上,无精打采地哼哼。
安弘澈低头静静地看着他,琥珀色的眼中竟渐渐泛起了笑意,缓缓低头,舔了舔苏誉的鬓角。这蠢东西怎么会懂,能给皇家进献鲜鱼的人,才是最大的忠臣。
带着倒刺的小舌头舔在脸上,微微有些刺痒,苏誉有些受宠若惊,不敢动弹,乖乖接受猫大爷心血来潮的爱抚,不知不觉间竟然睡着了。今日赵氏跟他说了很多,大伯与父亲非同母所生,大伯的娘是在苏誉奶奶过世后扶正的侧室,只能算半个嫡子,所以身份上与苏誉是半斤八两,爵位的事到现在也没定下来。但每日的体力活已经耗尽了苏誉的精力,他实在没有力气去玩什么宅斗了。
夜过子时,月上中天,半梦半醒间,苏誉似乎感觉到有一双微凉的薄唇轻轻触碰他的唇角,努力想要睁开眼,却什么也看不清楚,依稀觉得似乎是个美人。
在晨光中挣扎着睁开眼,那柔软的触感还在,苏誉连忙低头,就发现窝在他脖颈间睡得四仰八叉的酱汁儿。这家伙十分霸道,长长的尾巴在脖子上围了一圈,一只前爪还抵着苏誉的下巴,不许他在梦中乱动。
苏誉看着身上的被子有点迷糊,昨晚他好像直接趴在被子上睡了,怎么盖上被子的?
“柔鱼,柔鱼,新鲜的烤柔鱼!”
响亮的吆喝声传遍了通往菩提寺的小路,鱿鱼在这年代称为柔鱼,进来苏誉的烤鱿鱼卖得好,不少人慕名而来尝个新鲜。
“这也不怎么样嘛。”有人吃了一串觉得味道腥膻,并不好吃。
“你买这家的当然不好吃了。”有常吃的人见了,便指了大树下面的小摊子,那里才是正宗的苏记烤柔鱼。
这些时日,见苏誉生意好,不少人开始效仿。鱿鱼在海货里不值钱,成本很低,但近来京城的小贩争相购买,已经将鱿鱼的价提了一倍。苏誉看了看对面的几家烤鱿鱼,并不怎么担心被抢去生意,因为没有孜然粉,是很难将烤鱿鱼做好吃的,他担心的是那些难吃的鱿鱼会坏了名声,妨碍他开“连锁店”的大计。
“喵!”酱汁儿的叫声唤回了苏誉的注意,连忙抬头看去,就见一个身着华服的少年正呲牙咧嘴地摸着被挠的手,微胖的脸满是委屈。
因为客人众多,苏誉来不及收钱,就在桌子上放了一个木盒,买的人会先把铜钱扔进盒子里再那鱿鱼,这小胖子估计是心机想先吃鱿鱼,结果就被守在钱盒边的“守财猫”给挠了。
“一共是三十文。”苏誉揉了揉猫头,脸上的笑意却是敛了去,这小胖他认识,正是半月前要买猫的家伙。
小胖无奈,摸了半晌,只从荷包里摸出了一颗银珠子。
“这太贵重,找不开。”苏誉连忙阻止了小胖扔银珠的举动,那珠子少说也有二两重,用他一天的收入也换不得零。
小胖挠了挠头:“今日忘了带钱,不必找了。”
“那怎么行。”苏誉顿时不干了,万一这人以此为借口要他的猫可怎么行,当即就把银珠子推回去,烤好的一把鱿鱼也收了回来不打算卖给他了。
小胖一把夺过那兹兹冒油的鱿鱼串,不由分说地咬了一口,然后快速塞给苏誉一个小玉牌,“回头去我府上拿钱。”说完举着一把鱿鱼,一溜烟不见了踪影。
“哎!”苏誉阻止不及,看了看手中仅有两寸长的玉牌,不由得皱眉。
玉牌乃青玉所制,正面雕了一个精致的麒麟,虎目龙须,足踏祥云。单这薄薄的青玉片就足以抵一桶鱿鱼圈了。背面除却一行细小到难以辨认的落款,就只有一个大大的“昭”字。
麒麟乃皇子配物,这玉片的主人是谁,用脚趾都能想得到,正是当今圣上的胞弟,昭王安弘浥!
收摊回去的路上,苏誉心不在焉地赶着驴车。昭王此举明显是故意的,但一个地位尊荣的王爷为何会三番两次找上他这个卖烤串的,实在令人费解。
原本坐在苏誉怀里的小猫顺着他的胳膊爬到肩头,稳稳地坐在上面,仿佛是它在驱赶驴车一般。这只猫简直不像个猫,跟个狗一样一点也不怕生,天天跟着他东跑西跑,苏誉后知后觉地发现自己捡了个宝,暖床、遛弯、陪玩,还管收钱,现在别说给他三两,就是给他三百两银子也不卖。
苏誉被猫毛戳到耳朵,顿时觉得痒痒的,顺势在猫身上蹭了蹭,一斜眼发现田地里竟然开了大片的油菜花,黄橙橙的一直蔓延到天边去,而肩上的小猫,正是在远眺那一片灿若云霞的油菜田。
“春天来了啊。”苏誉停下驴车,跟小猫肩并肩坐在车辕上,静静地看着夕阳的余晖散落进花田。
“喵呜。”小猫难得地应了一声,双目不错地看着眼前的美景,那架势似乎马上就能赋诗一首。
一股怪异的感觉渐渐浮上苏誉的心头,昭王肯定不会对他这个卖烤串的感兴趣,一切只可能是因为这只特别的猫。一瞬间,有一个荒谬的念头突然在脑海中一闪而过,他作为一个穿越人士,老天配给他的金手指,会不会就是……
“酱汁儿,你不会是什么精怪吧?”苏誉奇怪地转头,对上了那双琥珀色的大眼睛。
“……”猫没有回答苏誉的问题,只是在听到“酱汁儿”的时候,应景地给了他一爪子。
蠢奴,说过多少次了,不许叫这个名字!
拜猫大爷的无情一击所赐,苏誉暂时把昭王扔到了脑后,回家把自己和猫的肚子填饱,就趴在床上开始研究他的传家宝。
集市上越来越多的烤鱿鱼摊位,让他生出了危机感,做烤鱿鱼终究不是长远之策,若想赚大钱,还是要做传统的海鲜美食。只是这个古代世界的调味料与现代相差甚远,作为一个初来乍到的人,苏誉对于这个世界的食材也并不了解,要想做出受欢迎的美食,空有手艺是不行的。
据嫡母赵氏所述,苏家祖上曾是东海一带的名厨,最善亨制海中捞出的鲜物。只是前朝的人对于海鲜并没有如今这般狂热,苏家虽然殷实,却一直没有成为大富之家。这本“苏记菜谱”便是苏家历代记载的菜肴秘籍,许多菜式已经失传,因为这本菜谱只记载了每道菜的用料,却只字未提做法,就比如这第一道菜——“缠丝白玉贝”。
菜谱上是这么写的,“鲜贝,绿豆粉,蒜,生姜,酱”,满打满算九个字。然后画了一张成品图,乃是白描勾勒,画了一只开了嘴的贝,上面堆了一堆条状物,落款“缠丝白玉贝”。
苏誉看得一头雾水,在鲜贝里加绿豆,这是个什么做法?
正在无聊的玩自己爪子的安弘澈,看到那人愁眉不展的样子,突然觉得很碍眼。低头看了看那本泛黄的古籍,“缠丝白玉贝”,这又不是什么稀奇的菜式,宫中的御厨也能做的。
“绿豆粉,绿豆粉,难道能去腥膻?”苏誉抓了抓头发,把脸埋到被子里,百思不得其解。
小猫被他挠头的动作吸引,扑过去抱住他的脑袋快速地挠了挠,把本就乱的头发抓成了了一团乱麻。
“喂!”苏誉赶紧扯住那捣乱的前爪,谁知那调皮鬼玩心大起,又改用后腿快速地蹬,“混小子,头发都抓成粉丝了……”
苏誉笑着按住乱动的毛球,突然愣了一下,等等,粉丝!
现代人常吃龙口水晶粉,纤细透亮,入口滑嫩,而最好吃的粉丝,就是用绿豆制的,所谓的绿豆粉,指的并不是绿豆磨成的粉,而是绿豆制成的粉丝。
就说怎么这么眼熟,缠丝白玉贝说白了不就是蒜蓉粉丝蒸扇贝吗?
苏誉捧起手里的书,快速地向后翻了翻,配料详尽,做法都是只言片语,但配着图解去联想上辈子的那些菜肴,又相去不远,只是配料的叫法千奇百怪。思及此,苏誉的唇角忍不住微微上翘,这本书对他来说,就是这个世界食材的翻译手册,虽然不是什么宝藏秘籍,却是现如今的他最为需要的东西。
“酱汁儿,爱死你了!”苏誉一把捞起还在坚持不懈蹬他的小猫,照着那毛茸茸的猫脸狠狠地亲了一口。
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“今晚还没给你喂东西,这是吃了什么?”苏誉戳了戳那鼓鼓的小肚子,明显是吃饱了的。
安弘澈慢慢悠悠的翻身,伸了个长长的懒腰,打着哈欠坐起来,晃了晃尾巴,抬头盯着苏誉的脸看了半晌,这才勉强地往床里挪了一点点。
苏誉立时接受了猫大爷的施舍,爬到床上占领人家牺牲很大才让出来的地盘,顺势把舔爪子的猫圈到怀里,叹了口气道:“酱汁儿,你肯定猜不到,我们苏家是怎么成了开国元勋的。”
安弘澈瞥了他一眼,继续无聊地舔爪子,这有什么好猜的。承平二十七年,太|祖征战茫州,困于途,有苏姓卖鱼者进献,乃活鱼三车,亨之鲜美异常,太祖赞之,赐其爵。
“这一点也不忠烈……”苏誉把鼻子埋到猫大腿上,无精打采地哼哼。
安弘澈低头静静地看着他,琥珀色的眼中竟渐渐泛起了笑意,缓缓低头,舔了舔苏誉的鬓角。这蠢东西怎么会懂,能给皇家进献鲜鱼的人,才是最大的忠臣。
带着倒刺的小舌头舔在脸上,微微有些刺痒,苏誉有些受宠若惊,不敢动弹,乖乖接受猫大爷心血来潮的爱抚,不知不觉间竟然睡着了。今日赵氏跟他说了很多,大伯与父亲非同母所生,大伯的娘是在苏誉奶奶过世后扶正的侧室,只能算半个嫡子,所以身份上与苏誉是半斤八两,爵位的事到现在也没定下来。但每日的体力活已经耗尽了苏誉的精力,他实在没有力气去玩什么宅斗了。
夜过子时,月上中天,半梦半醒间,苏誉似乎感觉到有一双微凉的薄唇轻轻触碰他的唇角,努力想要睁开眼,却什么也看不清楚,依稀觉得似乎是个美人。
在晨光中挣扎着睁开眼,那柔软的触感还在,苏誉连忙低头,就发现窝在他脖颈间睡得四仰八叉的酱汁儿。这家伙十分霸道,长长的尾巴在脖子上围了一圈,一只前爪还抵着苏誉的下巴,不许他在梦中乱动。
苏誉看着身上的被子有点迷糊,昨晚他好像直接趴在被子上睡了,怎么盖上被子的?
“柔鱼,柔鱼,新鲜的烤柔鱼!”
响亮的吆喝声传遍了通往菩提寺的小路,鱿鱼在这年代称为柔鱼,进来苏誉的烤鱿鱼卖得好,不少人慕名而来尝个新鲜。
“这也不怎么样嘛。”有人吃了一串觉得味道腥膻,并不好吃。
“你买这家的当然不好吃了。”有常吃的人见了,便指了大树下面的小摊子,那里才是正宗的苏记烤柔鱼。
这些时日,见苏誉生意好,不少人开始效仿。鱿鱼在海货里不值钱,成本很低,但近来京城的小贩争相购买,已经将鱿鱼的价提了一倍。苏誉看了看对面的几家烤鱿鱼,并不怎么担心被抢去生意,因为没有孜然粉,是很难将烤鱿鱼做好吃的,他担心的是那些难吃的鱿鱼会坏了名声,妨碍他开“连锁店”的大计。
“喵!”酱汁儿的叫声唤回了苏誉的注意,连忙抬头看去,就见一个身着华服的少年正呲牙咧嘴地摸着被挠的手,微胖的脸满是委屈。
因为客人众多,苏誉来不及收钱,就在桌子上放了一个木盒,买的人会先把铜钱扔进盒子里再那鱿鱼,这小胖子估计是心机想先吃鱿鱼,结果就被守在钱盒边的“守财猫”给挠了。
“一共是三十文。”苏誉揉了揉猫头,脸上的笑意却是敛了去,这小胖他认识,正是半月前要买猫的家伙。
小胖无奈,摸了半晌,只从荷包里摸出了一颗银珠子。
“这太贵重,找不开。”苏誉连忙阻止了小胖扔银珠的举动,那珠子少说也有二两重,用他一天的收入也换不得零。
小胖挠了挠头:“今日忘了带钱,不必找了。”
“那怎么行。”苏誉顿时不干了,万一这人以此为借口要他的猫可怎么行,当即就把银珠子推回去,烤好的一把鱿鱼也收了回来不打算卖给他了。
小胖一把夺过那兹兹冒油的鱿鱼串,不由分说地咬了一口,然后快速塞给苏誉一个小玉牌,“回头去我府上拿钱。”说完举着一把鱿鱼,一溜烟不见了踪影。
“哎!”苏誉阻止不及,看了看手中仅有两寸长的玉牌,不由得皱眉。
玉牌乃青玉所制,正面雕了一个精致的麒麟,虎目龙须,足踏祥云。单这薄薄的青玉片就足以抵一桶鱿鱼圈了。背面除却一行细小到难以辨认的落款,就只有一个大大的“昭”字。
麒麟乃皇子配物,这玉片的主人是谁,用脚趾都能想得到,正是当今圣上的胞弟,昭王安弘浥!
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“春天来了啊。”苏誉停下驴车,跟小猫肩并肩坐在车辕上,静静地看着夕阳的余晖散落进花田。
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“……”猫没有回答苏誉的问题,只是在听到“酱汁儿”的时候,应景地给了他一爪子。
蠢奴,说过多少次了,不许叫这个名字!
拜猫大爷的无情一击所赐,苏誉暂时把昭王扔到了脑后,回家把自己和猫的肚子填饱,就趴在床上开始研究他的传家宝。
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据嫡母赵氏所述,苏家祖上曾是东海一带的名厨,最善亨制海中捞出的鲜物。只是前朝的人对于海鲜并没有如今这般狂热,苏家虽然殷实,却一直没有成为大富之家。这本“苏记菜谱”便是苏家历代记载的菜肴秘籍,许多菜式已经失传,因为这本菜谱只记载了每道菜的用料,却只字未提做法,就比如这第一道菜——“缠丝白玉贝”。
菜谱上是这么写的,“鲜贝,绿豆粉,蒜,生姜,酱”,满打满算九个字。然后画了一张成品图,乃是白描勾勒,画了一只开了嘴的贝,上面堆了一堆条状物,落款“缠丝白玉贝”。
苏誉看得一头雾水,在鲜贝里加绿豆,这是个什么做法?
正在无聊的玩自己爪子的安弘澈,看到那人愁眉不展的样子,突然觉得很碍眼。低头看了看那本泛黄的古籍,“缠丝白玉贝”,这又不是什么稀奇的菜式,宫中的御厨也能做的。
“绿豆粉,绿豆粉,难道能去腥膻?”苏誉抓了抓头发,把脸埋到被子里,百思不得其解。
小猫被他挠头的动作吸引,扑过去抱住他的脑袋快速地挠了挠,把本就乱的头发抓成了了一团乱麻。
“喂!”苏誉赶紧扯住那捣乱的前爪,谁知那调皮鬼玩心大起,又改用后腿快速地蹬,“混小子,头发都抓成粉丝了……”
苏誉笑着按住乱动的毛球,突然愣了一下,等等,粉丝!
现代人常吃龙口水晶粉,纤细透亮,入口滑嫩,而最好吃的粉丝,就是用绿豆制的,所谓的绿豆粉,指的并不是绿豆磨成的粉,而是绿豆制成的粉丝。
就说怎么这么眼熟,缠丝白玉贝说白了不就是蒜蓉粉丝蒸扇贝吗?
苏誉捧起手里的书,快速地向后翻了翻,配料详尽,做法都是只言片语,但配着图解去联想上辈子的那些菜肴,又相去不远,只是配料的叫法千奇百怪。思及此,苏誉的唇角忍不住微微上翘,这本书对他来说,就是这个世界食材的翻译手册,虽然不是什么宝藏秘籍,却是现如今的他最为需要的东西。
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