第57章 第57章
强逼症作祟,罗青青实在是受不了了,瞧着那些长得奇奇怪怪的鱼脍,觉得浑身都快长鸡皮疙瘩了!
在一旁的水盆里洗了手后,便在苏玉文诧异的目光中,接过其手中的菜刀和鱼,翻过鱼身后,便准备片鱼脍。
作为一个美食编辑,罗青青不仅有丰富的理论知识,也有比旁人更多的实践机会。每次采风,便会在自己尝试下手,包括但不限于擀面皮,搓汤圆,片鱼片,切烧鸡。
而罗青青本身也不是娇养长大,个子比乡下那种大土灶高后,就开始给外婆打下手。
而罗青青的外婆是十里八乡做菜的好手,农闲时,便会带着罗青青走街串巷的帮厨。不夸张地说,罗青青的手上功夫,应该比在场所有人都强。
久未动刀,第一刀下去还有些别扭,但是当刀面贴着鱼肉,顺溜地片下第一片半透明状的鱼肉后,罗青青觉得熟悉的手感又回来了!
从鱼尾开始,刀刃贴着手掌,一张张又薄又大的鱼脍便在罗青青的手下成型。待放在扩口盘里,更是和原本里面不成型的鱼肉形成鲜明对比。
苏玉文觉得自己真是魔怔了,看着人片鱼的认真模样,竟觉得赏心悦目。
罗青青的手脚很快,一会儿便把半边鱼给片好,整齐地码在阔口盘里围成一圈。然后又指使一旁看热闹的苏玉儿赶紧收拾一些香草备用。
自己又麻利地开始冲洗案板和菜刀。
“我能做些什么吗?”苏玉文突然问道。
罗青青抬头,看着苏玉文一脸认真地问道,想了一下,便指挥人剥一些大蒜备用。
可等自己手里的老姜都已经剁细装碗,才发现苏玉文那边的蒜竟然还没弄完,转头一瞧,嘿,这人竟然在徒手扣蒜皮呢。
虽然脸上的神色专注又认真,可手上的动作却是笨拙至极,半天都没找到一个合适开口处,把大蒜的外衣撕掉。
罗青青实在看不下去了,认命地重新从篮子里再捡出一些来。把几个大蒜一起垒在案板上,再用刀面梆地一下,用力地拍了下去。
苏玉文被声响吸引,偏头看去,就见几个七零八落的几个大蒜,伤痕累累地躺在案板上。
紧接着,罗青青便麻利地从伤痕处下手,把大蒜的外衣撕掉,随手放在自己刚才放蒜的碗里。
现在碗里的东西,反倒颠倒过来。罗青青手下的大蒜大小不一,而苏玉文手中的,却整齐光洁。
苏玉文看了看碗里的,对自己手中的大蒜产生疑惑,心中不确定,自己是否还要继续下去。
好在,这种不确定,很快便得到解答。
罗青青竟然特意捡出自己剥的那几颗饱满的大蒜,码在案板上,又是梆梆两下。
好了,苏玉文知道自己手中剩余的大蒜,已经没有再继续的价值,最后只能悄悄把其原样放在篮子里。
罗青青把蒜末和姜末倒在碗里,再加入咸香的酱料,剁细的香草细茎,搅拌均匀后,又小心翼翼地滴了两三滴陈醋在里面。
习惯使然,差点就直接用筷子尝尝味道了,幸好中途想起来,筷子半中央拐了弯,伸到紧盯着这边的苏玉儿面前。
苏玉儿下意识便张口接住,顿时一股辛辣味从舌尖炸开,而辛辣味消失后,口中又尝到一股回香。竟是自己从没尝过的刺激!
“怎么样?”罗青青追问道。
“也就,勉勉强强吧~”苏玉儿满脸不情愿地说道,自己虽然不喜欢罗青青,可也不得不承认这份汁水比往年哥哥和自己调制的强上许多。
但直接夸罗青青,心里又不乐意。最后只能折中表明自己的态度。
苏大小姐这幅口嫌体正的模样,罗青青看得直乐,也不揭穿。又新取了筷子,夹了一片刚才切的鱼脍,在酱汁里滚了半滚,然后直接伸到苏玉文眼前,问:“表哥尝尝看,味道怎么样?”
苏玉文看着伸到跟前的鱼脍,想也没多想,便俯首品尝。
抬头后,正要称赞,才后知后觉地发现两人的姿态有些过于亲密。脑海里竟然浮现往年友人夫妻相处的情景,脸上当即一热,立马站直身子,拉开距离,生怕人发现自己的异常。
”表哥,怎么了?太辣吗?“罗青青见人脸色泛红,立马追问道。
“咳咳咳~”
苏玉文不料罗青青这一问,当即被呛得咳嗽起来,脸色更是彻底涨红起来。
罗青青见状,立马忙急忙慌地给人倒水止咳,见人好转,才不确定地问:“这么辣吗?”
带着疑问,罗青青拿起筷子,又夹了鱼脍,蘸了酱汁,塞到嘴里。
鱼肉鲜嫩细滑,汁水辛辣爽口,两者混合后,口感丰富,味道绵长。虽然姜蒜有点冲口,但也不至于让苏玉文受不了啊?
“不辣呀~”罗青青含着筷子尖端,疑惑地看向苏玉文。
结果发现苏玉文正看着自己,一脸欲言又止的模样。
“表哥,怎么了?”
苏玉文微怔,目光从罗青青手上的筷子扫过,眼神微暗,嗓音低沉:“无事。”
“那表哥觉得汁水辣吗?”罗青青又问。
“还好。”苏玉文口吻平淡地说。
那你刚才咳成那样?罗青青心下疑惑,可看着苏玉文此刻冷淡的模样,此话又压在心里没敢问。只觉得苏玉文有些奇奇怪怪地。
不过,好在人是在吃了过后才如此。自己也管不了这么多了,品尝美食,才是人生第一件大事!
罗青青想着又把筷子伸向盘里其他的鱼肉,津津有味地吃起来,真是惬意至极!
苏玉儿还等着罗青青招呼自己呢。哪儿知人竟自己吃起独食来,根本没带搭理自己的。
眼瞅着罗青青已经连吃两三片了,苏大小姐也顾不上矜持,拿起案几上另一双筷子,便凑在罗青青跟前抢食起来。
两人你来我往,不一会儿,罗青青切的那半边鱼肉便被两人抢食一空。
最后盘里只剩下七零八落的几块,两人你看看我,我看看你,一时间,谁都没再动手。
两人僵持了一会儿,最后罗青青挨不住苏玉儿的眼神,认命般又另捡起一条鱼。
这下,罗青青手下更是熟练,刀影晃动间,一张张薄如蝉翼的鱼脍在灵巧的手中诞生。
苏玉儿更是殷勤地新洗了一个空盘,放人手边备用。
不一会儿,整条鱼便只剩一副骨架,而盘里也叠放了数十张薄鱼脍。
苏玉儿早已等不及,但家教使然,也知罗青青今日劳苦功高,见完工也没立马动作。只凑在罗青青跟前,磨磨蹭蹭地等人动第一筷子。
罗青青另洗了一个小碟子,从中拨出一小半鱼脍在其中,然后递给旁边虎视眈眈的苏玉儿。招呼道:”吃吧~“
苏玉儿接过后,发现两边分量不同,脸上顿时露出明显的不满。
罗青青气笑,“苏大小姐,咱还得比试呢!”
苏玉儿闹得个脸红,哼了一声,狡辩道:“我又没说什么~”
罗青青看破不说破,把剩下的鱼脍也拨到另一个小碟子里。为了好看,还在正中央放了一些剩余的香草在顶部。
粉绿相间,卖相看起来便不错。
罗青青满意了。
然后又把筷子伸到最初的盘子里,把剩余的几块厚厚的鱼脍,蘸着汁水吃掉。
恩,虽然卖相不佳,鱼肉偏厚,可肉质本身很好,厚切和薄片的风味完全不同,反倒很有前世刺身的风味。可惜了,没有芥末。若是再加点本地那种冲菜应该还不错。
不过嘛……
罗青青偷偷瞧了眼苏玉文,人依旧一副冷淡的模样,自己可不敢去触霉头。
要不然,自己直接加点?
犹豫一番,罗青青还是放弃自己加佐料的念头。万一加后,味道又变得奇奇怪怪,那可就得不偿失了!
想通后,罗青青也释然了,哪儿能什么都如愿,能满足一部分,那就很不错了。
罗青青一口接一口地吃着那盘卖相不佳的鱼脍,惹得苏大小姐不满。
这个罗青青,真是时时刻刻抓住机会在哥哥跟前表现啊!
觉察到苏大小姐的古怪,罗青青也没理,背过身去,躲过人的怒视。
自己可不想和苏大小姐对上,谁知道她会抽什么疯。万一想不开,硬要自己手中这盘歪瓜裂枣,自己可是一部分都没满足了!
苏玉儿看到罗青青这样,心里更气,若不是手里还拿着鱼脍不好走动,自己非跑到人跟前不可。
苏玉文把罗青青的神色瞧得一清二楚,从人第一口有些嫌弃又不满的样子,再到后来的妥协认命,再到最后的津津有味。
这些细微的表情变化,就像只小小的刷子,在自己的心尖挠个不停,让自己整个人都觉得别扭起来。
尤其是那副筷子,苏玉文目光只停留了一瞬,便立马移开,像是看到什么洪水猛兽似的。
……
鱼脍比试的结果,出乎众人的意料,每回都垫底的苏家兄妹,此次竟进入三甲。只蘸汁味道略辛辣,让好些口味清淡的人不适。但鱼脍的薄细,却让人大开眼界,惊叹不已。
两者综合起来,最后竟然得了第二。
众人暗地里便把注意力投向了罗青青这个变数,尤其是苏玉文对其的态度,让人忍不住琢磨起来。
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在一旁的水盆里洗了手后,便在苏玉文诧异的目光中,接过其手中的菜刀和鱼,翻过鱼身后,便准备片鱼脍。
作为一个美食编辑,罗青青不仅有丰富的理论知识,也有比旁人更多的实践机会。每次采风,便会在自己尝试下手,包括但不限于擀面皮,搓汤圆,片鱼片,切烧鸡。
而罗青青本身也不是娇养长大,个子比乡下那种大土灶高后,就开始给外婆打下手。
而罗青青的外婆是十里八乡做菜的好手,农闲时,便会带着罗青青走街串巷的帮厨。不夸张地说,罗青青的手上功夫,应该比在场所有人都强。
久未动刀,第一刀下去还有些别扭,但是当刀面贴着鱼肉,顺溜地片下第一片半透明状的鱼肉后,罗青青觉得熟悉的手感又回来了!
从鱼尾开始,刀刃贴着手掌,一张张又薄又大的鱼脍便在罗青青的手下成型。待放在扩口盘里,更是和原本里面不成型的鱼肉形成鲜明对比。
苏玉文觉得自己真是魔怔了,看着人片鱼的认真模样,竟觉得赏心悦目。
罗青青的手脚很快,一会儿便把半边鱼给片好,整齐地码在阔口盘里围成一圈。然后又指使一旁看热闹的苏玉儿赶紧收拾一些香草备用。
自己又麻利地开始冲洗案板和菜刀。
“我能做些什么吗?”苏玉文突然问道。
罗青青抬头,看着苏玉文一脸认真地问道,想了一下,便指挥人剥一些大蒜备用。
可等自己手里的老姜都已经剁细装碗,才发现苏玉文那边的蒜竟然还没弄完,转头一瞧,嘿,这人竟然在徒手扣蒜皮呢。
虽然脸上的神色专注又认真,可手上的动作却是笨拙至极,半天都没找到一个合适开口处,把大蒜的外衣撕掉。
罗青青实在看不下去了,认命地重新从篮子里再捡出一些来。把几个大蒜一起垒在案板上,再用刀面梆地一下,用力地拍了下去。
苏玉文被声响吸引,偏头看去,就见几个七零八落的几个大蒜,伤痕累累地躺在案板上。
紧接着,罗青青便麻利地从伤痕处下手,把大蒜的外衣撕掉,随手放在自己刚才放蒜的碗里。
现在碗里的东西,反倒颠倒过来。罗青青手下的大蒜大小不一,而苏玉文手中的,却整齐光洁。
苏玉文看了看碗里的,对自己手中的大蒜产生疑惑,心中不确定,自己是否还要继续下去。
好在,这种不确定,很快便得到解答。
罗青青竟然特意捡出自己剥的那几颗饱满的大蒜,码在案板上,又是梆梆两下。
好了,苏玉文知道自己手中剩余的大蒜,已经没有再继续的价值,最后只能悄悄把其原样放在篮子里。
罗青青把蒜末和姜末倒在碗里,再加入咸香的酱料,剁细的香草细茎,搅拌均匀后,又小心翼翼地滴了两三滴陈醋在里面。
习惯使然,差点就直接用筷子尝尝味道了,幸好中途想起来,筷子半中央拐了弯,伸到紧盯着这边的苏玉儿面前。
苏玉儿下意识便张口接住,顿时一股辛辣味从舌尖炸开,而辛辣味消失后,口中又尝到一股回香。竟是自己从没尝过的刺激!
“怎么样?”罗青青追问道。
“也就,勉勉强强吧~”苏玉儿满脸不情愿地说道,自己虽然不喜欢罗青青,可也不得不承认这份汁水比往年哥哥和自己调制的强上许多。
但直接夸罗青青,心里又不乐意。最后只能折中表明自己的态度。
苏大小姐这幅口嫌体正的模样,罗青青看得直乐,也不揭穿。又新取了筷子,夹了一片刚才切的鱼脍,在酱汁里滚了半滚,然后直接伸到苏玉文眼前,问:“表哥尝尝看,味道怎么样?”
苏玉文看着伸到跟前的鱼脍,想也没多想,便俯首品尝。
抬头后,正要称赞,才后知后觉地发现两人的姿态有些过于亲密。脑海里竟然浮现往年友人夫妻相处的情景,脸上当即一热,立马站直身子,拉开距离,生怕人发现自己的异常。
”表哥,怎么了?太辣吗?“罗青青见人脸色泛红,立马追问道。
“咳咳咳~”
苏玉文不料罗青青这一问,当即被呛得咳嗽起来,脸色更是彻底涨红起来。
罗青青见状,立马忙急忙慌地给人倒水止咳,见人好转,才不确定地问:“这么辣吗?”
带着疑问,罗青青拿起筷子,又夹了鱼脍,蘸了酱汁,塞到嘴里。
鱼肉鲜嫩细滑,汁水辛辣爽口,两者混合后,口感丰富,味道绵长。虽然姜蒜有点冲口,但也不至于让苏玉文受不了啊?
“不辣呀~”罗青青含着筷子尖端,疑惑地看向苏玉文。
结果发现苏玉文正看着自己,一脸欲言又止的模样。
“表哥,怎么了?”
苏玉文微怔,目光从罗青青手上的筷子扫过,眼神微暗,嗓音低沉:“无事。”
“那表哥觉得汁水辣吗?”罗青青又问。
“还好。”苏玉文口吻平淡地说。
那你刚才咳成那样?罗青青心下疑惑,可看着苏玉文此刻冷淡的模样,此话又压在心里没敢问。只觉得苏玉文有些奇奇怪怪地。
不过,好在人是在吃了过后才如此。自己也管不了这么多了,品尝美食,才是人生第一件大事!
罗青青想着又把筷子伸向盘里其他的鱼肉,津津有味地吃起来,真是惬意至极!
苏玉儿还等着罗青青招呼自己呢。哪儿知人竟自己吃起独食来,根本没带搭理自己的。
眼瞅着罗青青已经连吃两三片了,苏大小姐也顾不上矜持,拿起案几上另一双筷子,便凑在罗青青跟前抢食起来。
两人你来我往,不一会儿,罗青青切的那半边鱼肉便被两人抢食一空。
最后盘里只剩下七零八落的几块,两人你看看我,我看看你,一时间,谁都没再动手。
两人僵持了一会儿,最后罗青青挨不住苏玉儿的眼神,认命般又另捡起一条鱼。
这下,罗青青手下更是熟练,刀影晃动间,一张张薄如蝉翼的鱼脍在灵巧的手中诞生。
苏玉儿更是殷勤地新洗了一个空盘,放人手边备用。
不一会儿,整条鱼便只剩一副骨架,而盘里也叠放了数十张薄鱼脍。
苏玉儿早已等不及,但家教使然,也知罗青青今日劳苦功高,见完工也没立马动作。只凑在罗青青跟前,磨磨蹭蹭地等人动第一筷子。
罗青青另洗了一个小碟子,从中拨出一小半鱼脍在其中,然后递给旁边虎视眈眈的苏玉儿。招呼道:”吃吧~“
苏玉儿接过后,发现两边分量不同,脸上顿时露出明显的不满。
罗青青气笑,“苏大小姐,咱还得比试呢!”
苏玉儿闹得个脸红,哼了一声,狡辩道:“我又没说什么~”
罗青青看破不说破,把剩下的鱼脍也拨到另一个小碟子里。为了好看,还在正中央放了一些剩余的香草在顶部。
粉绿相间,卖相看起来便不错。
罗青青满意了。
然后又把筷子伸到最初的盘子里,把剩余的几块厚厚的鱼脍,蘸着汁水吃掉。
恩,虽然卖相不佳,鱼肉偏厚,可肉质本身很好,厚切和薄片的风味完全不同,反倒很有前世刺身的风味。可惜了,没有芥末。若是再加点本地那种冲菜应该还不错。
不过嘛……
罗青青偷偷瞧了眼苏玉文,人依旧一副冷淡的模样,自己可不敢去触霉头。
要不然,自己直接加点?
犹豫一番,罗青青还是放弃自己加佐料的念头。万一加后,味道又变得奇奇怪怪,那可就得不偿失了!
想通后,罗青青也释然了,哪儿能什么都如愿,能满足一部分,那就很不错了。
罗青青一口接一口地吃着那盘卖相不佳的鱼脍,惹得苏大小姐不满。
这个罗青青,真是时时刻刻抓住机会在哥哥跟前表现啊!
觉察到苏大小姐的古怪,罗青青也没理,背过身去,躲过人的怒视。
自己可不想和苏大小姐对上,谁知道她会抽什么疯。万一想不开,硬要自己手中这盘歪瓜裂枣,自己可是一部分都没满足了!
苏玉儿看到罗青青这样,心里更气,若不是手里还拿着鱼脍不好走动,自己非跑到人跟前不可。
苏玉文把罗青青的神色瞧得一清二楚,从人第一口有些嫌弃又不满的样子,再到后来的妥协认命,再到最后的津津有味。
这些细微的表情变化,就像只小小的刷子,在自己的心尖挠个不停,让自己整个人都觉得别扭起来。
尤其是那副筷子,苏玉文目光只停留了一瞬,便立马移开,像是看到什么洪水猛兽似的。
……
鱼脍比试的结果,出乎众人的意料,每回都垫底的苏家兄妹,此次竟进入三甲。只蘸汁味道略辛辣,让好些口味清淡的人不适。但鱼脍的薄细,却让人大开眼界,惊叹不已。
两者综合起来,最后竟然得了第二。
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